Το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες αμπελουργούς που επιθυμούν να βελτιώσουν τις γνώσεις τους στην αμπελουργία και την οινολογία
Συνοπτικό Πρόγραμμα:
- Μορφολογία αμπέλου
- Επιλογή ποικιλίας (επιτραπέζιας, οινοποιήσιμης
- Εδαφοκλιματικές απαιτήσεις και καλλιεργητικές τεχνικές
- Θρέψη, λίπανση, άρδευση αμπελώνα
- Κλάδεμα και εμβολιασμοί
- Είδη αμπελουργικού εξοπλισμού
- Οινοποίηση (λευκή, ερυθρά)
- Βασικές αρχές οινοποίησης
- Μέθοδοι πώλησης κρασιού και εφαρμογή τους
